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El futuro de la industria restaurantera: Estrategias para impulsar tu negocio.
Expositores: Lorena Macías y Caroline Auvinet

Caroline es Licenciada en Relaciones Internacionales, y Maestra en Administración (MBA) del Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM). A lo largo de su carrera ha participado en diferentes esfuerzos de la Sociedad Civil y la Academia, siendo Directora Ejecutiva de la Fundación Comunitaria Malinalco, Asociada de Comunalia, la Red de Fundaciones Comunitarias en México; profesora por asignatura, consultora e investigadora en la escuela de Negocios del ITAM, en temas de emprendimiento social; y coordinadora administrativa del área de Conservación del Fondo Mexicano para la Conservación de la Naturaleza. Actualmente, Caroline Auvinet es coordinadora operativa y de planeación estratégica en México Actúa, una organización que vincula los sectores académico, social, empresarial y gubernamental para concientizar, informar y actuar en torno al Nexo Agua, Energía y Alimentos y contribuir al desarrollo sostenible.

Lorena Macías Navarro, es co-fundadora y directora de México Actúa. Una organización sin fines de lucro que convoca y reúne a los sectores académicos, empresariales, gubernamentales y sociales para informar, concientizar y actuar en torno al Nexo Agua-Energía-Alimentos como palanca para alcanzar el desarrollo sostenible en México. Lorena es Ingeniera en Alimentos de la Universidad Iberoamericana en la Ciudad de México y Maestra en Política Alimentaria y Nutrición Aplicada de la Universidad de Tufts en Boston. Ha sido investigadora visitante en el Departamento de Nutrición de la Universidad de Arizona, la Organización Mundial de la Salud en Ginebra, Suiza, en el Departamento de Medicina General del Hospital General de Massachusetts y en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard.

Mar 1, 2021 12:00 PM in Mexico City

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